Praxisnaher Ernährungsleitfaden für Menschen mit psychischen Erkrankungen

Eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung kann einen wesentlichen Beitrag zur psychischen Gesundheit leisten. Menschen mit psychischen Erkrankungen stehen im Alltag jedoch häufig vor besonderen Herausforderungen, die eine abwechslungsreiche und regelmäßige Ernährung erschweren.
Ziel dieses Projekts ist die Entwicklung eines praxisnahen Ernährungsleitfadens inklusive eines dreiwöchigen Ernährungsplans für psychiatrische Patient:innen. Die Grundlage bildet eine Onlinebefragung von jungen Erwachsenen im Transitionsalter, die Erfahrungen mit psychischen Erkrankungen oder Krisen haben. Dabei werden individuelle Erfahrungen, Bedürfnisse und Wünsche im Zusammenhang mit dem Ernährungsalltag erhoben und direkt in die Konzeption des Leitfadens integriert.
Der Leitfaden bietet alltagstaugliche, niederschwellige und kostengünstige Rezeptideen sowie praxisorientierte Ernährungstipps, die leicht umsetzbar sind und gezielt auf die Bedürfnisse von Menschen mit psychischen Erkrankungen eingehen. Neben den Ergebnissen der Befragung fließen die psychologische und ernährungswissenschaftliche Expertise des Studienteams sowie die fachliche Kompetenz der Diätologinnen des Universitätsklinikums Tulln in die Entwicklung ein.
Der Ernährungsleitfaden wird kostenlos zur Verfügung gestellt und soll Betroffene dabei unterstützen, ihre Ernährung trotz psychischer Belastungen möglichst einfach und gesundheitsfördernd zu gestalten.