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Kooperationen und Spitzenforschungsbereiche der letzten fünf Jahre
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Dietary wheat amylase trypsin inhibitors exacerbate CNS inflammation in experimental multiple sclerosis
Zevallos, V. F., Yogev, N., Hauptmann, J., Nikolaev, A., Pickert, G., Heib, V., Fittler, N., Steven, S., Luessi, F., Neerukonda, M., Janoschka, C., Tobinski, A. M., Klotz, L., Waisman, A. & Schuppan, D., 07 Dez. 2023, in: Gut. 73, 1, S. 92-104 13 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift (peer-reviewed) › Artikel in Fachzeitschrift
Open Access11 Link wird in einem neuen Tab geöffnet Zitate (Scopus) -
Do ancient wheats contain less gluten than modern bread wheat, in favour of better health?
Brouns, F., Geisslitz, S., Guzman, C., Ikeda, T. M., Arzani, A., Latella, G., Simsek, S., Colomba, M., Gregorini, A., Zevallos, V., Lullien-Pellerin, V., Jonkers, D. & Shewry, P. R., Juni 2022, in: Nutrition Bulletin. 47, 2, S. 157-167 11 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift (peer-reviewed) › Übersichtsartikel
Open Access26 Link wird in einem neuen Tab geöffnet Zitate (Scopus) -
Wheat amylase/trypsin inhibitors (ATIs): occurrence, function and health aspects
Geisslitz, S., Weegels, P., Shewry, P., Zevallos, V., Masci, S., Sorrells, M., Gregorini, A., Colomba, M., Jonkers, D., Huang, X., De Giorgio, R., Caio, G. P., D’Amico, S., Larré, C. & Brouns, F., Sept. 2022, in: European Journal of Nutrition. 61, 6, S. 2873-2880 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift (peer-reviewed) › Übersichtsartikel
Open Access42 Link wird in einem neuen Tab geöffnet Zitate (Scopus) -
Wheat ATIs: Characteristics and Role in Human Disease
Geisslitz, S., Shewry, P., Brouns, F., America, A. H. P., Caio, G. P. I., Daly, M., D'Amico, S., De Giorgio, R., Gilissen, L., Grausgruber, H., Huang, X., Jonkers, D., Keszthelyi, D., Larré, C., Masci, S., Mills, C., Møller, M. S., Sorrells, M. E., Svensson, B. & Zevallos, V. F. &1 mehr, , 28 Mai 2021, in: Frontiers in Nutrition. 8, 667370.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift (peer-reviewed) › Übersichtsartikel
Open Access67 Link wird in einem neuen Tab geöffnet Zitate (Scopus) -
Dietary wheat amylase trypsin inhibitors impact alzheimer’s disease pathology in 5xfad model mice
Guilherme, M. D. S., Zevallos, V. F., Pesi, A., Stoye, N. M., Nguyen, V. T. T., Radyushkin, K., Schwiertz, A., Schmitt, U., Schuppan, D. & Endres, K., 31 Aug. 2020, in: International Journal of Molecular Sciences. 21, 17, S. 1-17 17 S., 6288.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift (peer-reviewed) › Artikel in Fachzeitschrift
Open Access16 Link wird in einem neuen Tab geöffnet Zitate (Scopus)
Aktivitäten
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Journal of Nutritional Science (Fachzeitschrift)
Zevallos, V. (Herausgeber:in)
Juni 2025 → …Aktivität: Herausgeber- und Peer-Review-Tätigkeiten › Herausgebertätigkeit
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2025 GMFH Summit
Zevallos, V. (Gastredner:in)
15 März 2025 → 16 März 2025Aktivität: Vortrag/Präsentation › Science to science: (Geladener) Vortrag
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35th Research KiK
Zevallos, V. (Redner:in)
21 Nov. 2024Aktivität: Teilnahme an/Organisation einer Veranstaltung › Organisation einer Veranstaltung (Science to science)
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The dark side of plant proteins.
Zevallos, V. (Redner:in)
2024Aktivität: Vortrag/Präsentation › Science to science: (Geladener) Vortrag
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Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) tolerates well induced drought stress
Zevallos, V. (Redner:in)
2024Aktivität: Vortrag/Präsentation › Science to science: (Geladener) Vortrag